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        奶茶店中的紙杯是如何防漏水的?細節決定成敗
        所屬分類:行業動態 發布日期:2019-04-24 15:44:32 作者:kefu

           大家都知道,常去奶茶店、咖啡店消費的奶茶都是用紙杯或者塑料杯裝的,塑料杯防水是常識,但是紙杯為什么可以防水呢?東莞奶茶杯廠家來告訴您答案!

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          紙杯防水那是因為在紙杯上涂了一層石蠟。石蠟作為被膜劑用于鮮雞蛋表面,有防蟲防灰的作用;在食品包裝中,石蠟可用于與食品接觸的容器、包裝材料的浸漬用蠟,主要起防水的作用。
         
          什么是石蠟?
         
          石蠟全稱為石油蠟,它是石油煉制過程中的副產品。石蠟可分為液體石蠟、固體石蠟、微晶蠟、凡士林等產品。人類應用蠟的歷史非常久遠,在石油蠟沒有大規模出現前,其來源主要有動物蠟和植物蠟。如我國的蜂蠟就是蜜蜂科分泌的蠟質經加工而成蜂蠟。直到大規模開采石油,提煉出石油蠟之后,蠟才得到廣泛應用。我國食品添加劑標準GB2760中規定:石蠟作為食品加工助劑使用于薯片、油脂、糖果及糧食加工中,主要做消泡劑或者脫模劑使用;
         
          大約在1932年,第一只涂蠟兩片紙杯問世。紙杯涂蠟,一方面可避免飲料與紙材直接接觸,且能保護膠的粘合性,增強紙杯的耐用性;另一方面也增加了側壁的厚度,使紙杯的強度大大提高,從而減少制造較結實的紙杯所必需的紙用量,降低生產成本。但石蠟的熔點較低,如果用來盛裝熱飲料或者熱食物,石蠟就會熔化。泡奶茶時溫度一般都超過90℃,石蠟自然會熔化。由于涂蠟紙杯是靠蠟層來隔水的,如果蠟層熔化,水就會滲透到外面,使紙杯變軟,甚至漏水,很容易燙傷使用者,另外石蠟融化融入奶茶中后,也會嚴重影響奶茶的口感,所以,涂蠟紙杯并不適用于盛載熱飲料和熱的食物,泡奶茶或者泡面杯子也不能用涂蠟紙杯。
         
          一次性紙杯中的石蠟安全嗎?
         
          1989年,歐洲食品安全局的食品科學委員會就進行了評估并認為,將石蠟繼續作為食品添加劑使用是安全的。
         
          1995年,SCF繼續進行評估,提出石蠟的臨時每人每日容許攝入量為0-4mg/kg體重。
         
          2002年,聯合國糧農資質和世界衛生組織的聯合食品添加劑專家委員會對石蠟等礦物油的安全性進行了綜合評估,評估認為,不同石蠟產品的ADI值在10-20mg/kg體重。
         
          2009年,歐洲食品安全局經過綜合分析,確認高粘度的石蠟油的安全性,并提出ADI值為12mg/kg體重。
         
          2012年,歐洲食品安全局對食物中礦物油的安全性進行了再次評估,結果認為,包括石蠟、微晶蠟等多種石油蠟都沒有急性毒性,也不存在致癌性,石蠟產品的ADI值一般在0-4mg/kg體重和0-20mg/kg體重。因此,少量食用石蠟并不需要擔心其安全性。
         
          除了嬰兒或者消化系統有嚴重問題的人,大部分健康的成年人攝入蠟后并沒有任何不良后果,吃下去的蠟也不會在人體內蓄積或者附著在胃壁上,而是會很快隨著其他的食物殘渣一起從糞便排出體外了。
         
          當然,由于石蠟產品是石油原油的副產品,可能存在其他雜質的污染,如多環芳烴(PAH、重金屬等,因此,食品行業規定,涂蠟杯及食品中使用石蠟必須是食品級石蠟。
         
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